Ghid practic pentru depozitarea vinului

- Aspecte de care sa tii cont pentru depozitarea vinului in conditii optime
- Temperatura corecta de depozitare a vinului
- Lumina, un factor important pentru pastrarea calitatii vinului
- Nivelul de umiditate este important pentru depozitarea vinului
- Efectul vibratiilor in pastrarea vinului
- Pozitia sticlelor de vin
- Unde se pastreaza vinul: Locuri ideale pentru depozitare
Sursa foto: Shutterstock
Vinul este o bautura vie, cu traditie, ce isi schimba, in timp, gustul si textura. Insa pentru a te bucura de aromele sale autentice, trebuie sa-i asiguri conditii optime de depozitare. Daca esti un mare iubitor de vinuri, asa cum suntem si noi, cu siguranta vei dori sa pastrezi vinul in cele mai bune conditii, in asa fel incat aromele sale sa se pastreze intacte, iar licoarea sa capete si mai multa personalitate.
Dincolo de rigorile provind invechirea unui vn de soi exista si reguli simple de depozitare, care garanteaza pastrarea vinului in conditii optime si pe care orice pasionat de vin le poate pune in aplicare. Descopera in randurile de mai jos un ghid succint pentru depozitarea corecta a vinului!
Aspecte de care sa tii cont pentru depozitarea vinului in conditii optime
Ca iubitor al acestei licori bahice, cu cateva sticle de vinuri pe gustul tau acasa, cu siguranta vei dori sa afli cum poti sa te asiguri ca vinul isi va pastra gustul, textura si culoarea odata cu trecerea timpului. Nu este deloc complicat sa pastrezi vinul intr-un mod corect, asa ca iata ce aspecte trebuie sa iei in considerare in acest sens!
Temperatura corecta de depozitare a vinului
Iti place vinul? Atunci trebuie sa stii ca acesta se pastreaza cel mai bine la o temperatura cuprinsa intre 7 si 18 grade Celsius, mai aproape de nivelul inferior pentru vinurile albe si rose si mai aproape de cel superior in cazul vinurilor rosii. In cazul in care temperatura depaseste 21 de grade sau scade sub 3 grade, deja vorbim despre conditii improprii de depozitaea a vinului si te poti astepta la o degradare evidenta a aromelor vinului.
Evita sa plasezi sticlele de vin in congelator, chiar si pentru cateva minute. Sub 0 grade, vinul este in pericol de inghet si isi va pierde din savoare. In plus, este important sa nu existe fluctuatii de temperatura.
Lumina, un factor important pentru pastrarea calitatii vinului
Un alt aspect de care sa tii cont in depozitarea vinului este lumina. O lumina puternica poate afecta vinul intr-o mare masura, indiferent de sortiment sau de soi. Vinurile nu se depoziteaza in aer liber, caci nu exista o temperatura constanta, dar si din cauza faptului ca este un mediu mult prea luminos. Niciunui tip de vin nu ii va prii soarele. Asadar, vinurile depozitate in sticle pentru alcool cu forme diferite se vor pastra in locuri intunecate, motiv pentru care cramele si pivnitele sunt locurile ideale pentru ele.

Nivelul de umiditate este important pentru depozitarea vinului
Cand vine vorba de pastrarea vinului si umiditatea este un aspect important. Prea multa umezeala poate duce la aparitia sporilor de mucegai, in timp ce un aer prea uscat poate determina uscarea dopului de la sticla si patrunderea aerului in sticla, ceea ce duce la alterarea vinului. Oneologii recomanda ca in incaperile in care se depoziteaza vinul sa fie o umiditate de 70%.
Efectul vibratiilor in pastrarea vinului
Orice vin prezinta sedimente, care trebuie sa se decanteze in sticla sau in decantor. Vibratiile pot face ca aceste sedimente sa se miste in sticle si sa schimbe aroma, culoarea si textura vinului. Tocmai de aceea este ideal ca vinul sa nu fie depozitat in locuri intens circulate.
Pozitia sticlelor de vin
Un alt aspect de care sa tii cont pentru depozitarea corecta a vinului este pozitia sticlelor de vin. Acestea se vor pastra in pozitie orizontala. Explicatia pentru aceasta regula este una destul de simpla: dopurile sticlelor sunt din pluta, iar cu timpul se pot usca. Uscarea si reducerea dimensiunii acestora va permite aerului sa intre in sticla si sa afecteze calitatea vinului. Asadar, este necesar ca pozitia sticlelor sa fie una orizontala, in asa fel incat licoarea sa atinga dopul.
Unde se pastreaza vinul: Locuri ideale pentru depozitare
Odata ce ai facut cunostinta cu principalele aspecte de care sa tii cont in depozitarea corecta a vinului, deja este limpede ca locurile ideale pentru pastrarea vinului sunt cele care pot respecta criteriile mai sus mentionate. Care sunt, insa, aceste locuri?
Locul ideal pentru depozitarea vinului depinde in mare masura de posibilitatile tale. Desigur, daca spatiul iti permite, ar fi perfect sa ai o pivnita sau o crama in care sa creezi conditiile optime de temperatura, umiditate si ventilatie. Insa daca nu ai asemenea incaperi dedicate, poti creea conditii perfecte pentru vin si intr-un apartament. Important este sa incerci, prin mijloacele pe care le ai la dispozitie, sa recreezi conditiile de depozitare pe care le are pivnita unui producator de vinuri.
Nu este deloc greu sa oferi conditiile ideale de depozitarea sticlelor cu vin. Atata vreme cat tii cont de criteriile mentionate, te vei putea bucura de savoarea licorii lui Bahus pentru foarte mult timp!