Acesta este un accesoriu Profesional si poate fi folosit la orice tip de cazan de tuica cu capacitate incepand de la 20 litri. Suportul pentru Alcoolmetru este Universal datorita faptului ca este prevazut cu zona larga de colectare a distilatului, si cu picior ( Recomandam acest Suport pentru Cazanele de Tuica de 34,60,80,100,120,160,200,350 Litri - Teava de Iesire de la Racitor nu este rotunda la capat, ca in cazul Alambicurilor). In timpul procesului de distilare, pentru o precizie inalta si pentru o calitate de exceptie a tuicii / palincii, este foarte important sa se separe rezultatele de distilat in ceea ce priveste procentul de alcool: Fruntea, Mijlocul si Coada. [ vezi informatii detaliate Aici ] Suportul pentru alcoolmetru, denumit in Portugalia si "Gat de Papagal", care se ataseaza la Teava de Iesire a Vasului de Racire, este construit pentru a pozitiona in interior un Alcoolmetru (nu este inclus). Alcoolmetrul astfel pozitionat in Suport, ofera informatii constante si exacte cu privire la nivelul de alcool al distilatului care iese din Vasul de Racire, pe tot parcursul procesului de distilare. Distilatul intra si se deplaseaza in jos spre Tubul Suportului din Cupru(care este conectat la Iesirea Racitorului), apoi urca spre zona superioara de colectare (palnia) cu iesire finala, unde alcoolmetrul pluteste in lichid. In functie de densitatea distilatului, alcoolmetrul se va ridica sau va cobori. Citirea se realizeaza in punctul in care suprafata superioara a lichidului atinge alcoolmetrul, oferind astfel o citire exacta a procentului alcoolic din distilat.